文／北京中医药大学 徐静

大家熟悉的中药材大多其貌不扬，颜色深沉，闻之味道浓郁，食之味苦难咽。殊不知，因缤纷色彩和迷人香气而备受人们喜爱的花卉，除了有观赏价值，很多还有丰富的药用价值，在中医药学中扮演着重要角色。

牡丹

当下正值牡丹盛开的时节。被誉为“花中之王”的牡丹，不但花朵硕大、色彩艳丽，而且在中医药学里有着悠久的应用历史。牡丹的根皮（丹皮）是常用的中药材，具有清热凉血、活血化瘀的功效，常用于治疗因热病引起的出血、月经不调、痛经等。此外，牡丹花茶也被认为具有一定的保健作用，可以缓解疲劳、改善睡眠。下面推荐一款花朵食疗方。

牡丹花粥 取牡丹花、粳米和红糖各适量。将牡丹花洗净后与粳米一同煮成粥，最后加入红糖调味。此粥味道清香可口。

槐花

槐花花期为每年的4、5月份，花朵密集，花序长而垂挂，香气扑鼻。槐花不仅美观，用作药材还具有清热解毒、凉血止血的功效，常用于治疗因热毒引起的皮肤炎症、疔疮肿毒、乳腺炎，以及尿路感染、尿路结石等引起的尿痛、尿频等症状。槐花还可用于缓解咽喉肿痛、口腔溃疡和痔疮出血等病症。药食同源，槐花也是百姓喜欢的季节性食物，常被用来蒸制面食等。下面推荐一款花朵食疗方。

槐花马齿苋粥 取槐花（槐米）、鲜马齿苋、粳米、红糖各适量。将槐花焙干研成细末，马齿苋洗净切碎备用。将粳米淘洗干净后加水煮沸，再加入槐花末和马齿苋继续煮至粥成，加红糖调味即可。春夏季因肝火内盛导致便血的患者和崩漏妇女尤其适合服用此粥。

金银花

金银花，又称忍冬花、双花，花期集中在春季，秋季也可开花。中医认为，金银花可以清热解毒、凉散风热。现代研究也证实，金银花中的化学成分具有抗炎和免疫调节的作用。金银花常与其他药材配伍，用于治疗感冒、咽喉肿痛、皮肤炎症等。金银花茶也是一种健康饮品，冲泡服用可以清热解毒、提神醒脑。下面推荐一款花朵食疗方。

金银花粥 取金银花、粳米、白糖各适量。将金银花水煎取汁后加粳米煮粥，熟时调入白糖即成。每日适量服用，可清热解毒。

玫瑰花

玫瑰花的花期集中在春夏季节，其花朵形态多样、色彩丰富，从深红到粉红、白色、黄色等，具有极高的观赏价值。中医认为，玫瑰花具有行气解郁、和血止痛的功效，常用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛等。玫瑰花的花瓣和果实（蔷薇果）也常用于制作药茶，有助于调理气血、缓解不良情绪。下面推荐一款花朵食疗方。

玫瑰香附 饮取玫瑰花、香附各适量。将香附放入锅中加水煎煮10分钟后，加入玫瑰花再煮5分钟即成。此饮可疏肝和胃、行气止痛。

需要注意的是，中医讲究辨证施治，虽然这些花卉具有一定的药用功效，但大家在使用前最好咨询专业的中医师或中药师。