文／ 湖南省中医院 胡晓姣

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。此处的萝卜指的是白萝卜。中医认为，萝卜性凉，味甘、辛，归脾、胃、肺经，具有清化痰热、消积导滞、下气宽中的功效，主治痰热咳嗽、食积腹胀、呕吐反酸等。冬季天气寒冷，阳气封藏于体内，外冷内热，加之人们在冬季往往会进食较多温热补益的食物，更易产生内热，导致口干、咽痛等上火症状，此时食用萝卜等凉性食物有助缓解不适。

萝卜这样吃 美味过冬

萝卜排骨汤 取白萝卜半个，排骨350克，姜、葱、盐适量；将排骨切小块、洗净，白萝卜切块，生姜切4~5片，葱切小段备用；将姜、葱、排骨一起放入砂锅，加适量清水，大火煮开后转小火，煲45分钟；倒入白萝卜，再煲15分钟，加适量盐调味即可。

该食疗方可健脾益气、消食除胀。

萝卜陈皮水 取白萝卜250克，陈皮3克；将白萝卜切片，与陈皮一起放入锅中，加适量水，煮至萝卜熟即可。

该食疗方可理气健脾、消食化痰。

萝卜蜂蜜饮 取白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄3克；将萝卜洗净、切片，放入砂锅中，加蜂蜜、白胡椒、麻黄及适量清水，煲15分钟，趁热顿服。

该食疗方可发汗祛寒，适合于风寒感冒、咳嗽、全身关节疼痛者。

萝卜粥 取大米100克，白萝卜500克；将白萝卜去皮、洗净、切丝，大米洗净；将二者放入锅中，加适量清水煮成粥。

该食疗方可消食下气、宽胸化痰，适合于消化不良者。

萝卜虽好 食用有禁忌

1.萝卜有下气消滞的作用，应避免与人参、党参、黄芪等补气类中药同时服用，以免影响药性。

2.气虚者忌食萝卜。萝卜有下气的作用，气虚者食用可加重病情。

3.腹泻者忌食萝卜。白萝卜富含膳食纤维，可促进排便，但会加重腹泻症状。

4.萝卜性凉，脾胃虚弱、体质虚弱者要少吃。