5月14日，由陕西省卫生健康委、省教育厅、省科协指导，省营养学会、省疾控中心主办的陕西省2023年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动启动仪式在陕西师范大学长安校区举办。省卫生健康委副主任余立平、省科协副主席张俊华、陕西师范大学副校长周正朝等出席启动仪式。

余立平在讲话时指出，食品安全和营养关系到每个家庭、每个人的健康。近年来，省委、省政府高度重视营养健康工作，大力推进国民营养计划和健康陕西合理膳食行动，推动实现“吃得安全”向“吃得健康”提升转变。就做好今年全民营养周和“5·20”中国学生营养日主题宣传活动，他提出三点倡议：一是紧扣主题，深入宣传。本届全民营养周主题为“合理膳食 食养是良医”，中国学生营养日主题为“科学食养助力儿童健康成长”。要围绕主题，积极传播解读《中国居民膳食指南(2022)》和特殊人群膳食指南等核心信息，大力宣传合理膳食和食养对防控疾病的重要意义，推进营养与健康学校建设工作，促进儿童青少年健康成长。二是丰富宣传形式，注重实效。宣传周活动要针对不同的对象开展差异化、分众化活动，活动要进社区、进乡村、进学校、进超市、进食堂（餐厅），积极营造浓厚的宣传氛围，提升宣传效果。三是广泛动员，形成常态。鼓励和引导专业机构、行业学会、企业以及新闻媒体等各方力量积极参与，发挥专业人员和行业队伍的作用，动员单位、社区、学校、家庭和个人等积极行动起来，最终形成政府主导、行业指导、各方协作、群众参与的营养健康宣传格局，并常态化、长效化开展工作。

启动仪式现场公布了科普作品有奖征文“合理膳食 食养是良医”的评选结果，对陕西省高校“新零食”创意设计大赛创意成果进行了展示。空军军医大学王枫教授对《成人高脂血症食养指南（2023年版）》《成人高血压食养指南（2023年版）》《成人糖尿病食养指南（2023年版）》《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》四个指南做了解读。

省卫生健康委、省教育厅、省科协有关处室、单位负责同志及相关医院、高校、企业、媒体、志愿者共300余人参加启动仪式，21家单位的营养专家、技术人员在现场开展了义诊咨询、食养指导等服务。