8月14日，陕西举行新冠肺炎疫情防控工作第三十一场新闻发布会通报境外输入陕西省产品检测问题有关情况，请省卫生健康委员会副主任马光辉，省市场监督管理局副局长、新闻发言人潘洁，西安市副市长徐明非，安康市副市长何邦军出席，通报境外输入陕西省产品检测问题有关情况并回答记者提问。发布会由陕西省委宣传部副部长单红主持。

陕西省委宣传部副部长单红：

女士们、先生们，大家晚上好！

8月12日，我省在西安方欣冷冻副食品批发市场进行每周例行采样检测中，发现该市场厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装部分样本新冠病毒核酸检测结果阳性后，社会各界和人民群众高度关注。全省疫情防控机制迅速行动，开展全方位排查处置。

为了使大家全面、准确了解相关情况，今天，省政府新闻办举行我省新冠肺炎疫情防控工作第三十一场新闻发布会，邀请省卫健委副主任马光辉先生，省市场监督管理局副局长、新闻发言人潘洁女士，西安市副市长徐明非先生，安康市副市长何邦军先生，请他们通报境外输入我省产品检测问题有关工作情况，并回答大家关心的问题。

首先，请马光辉副主任介绍情况。

陕西省卫生健康委员会副主任马光辉：

各位媒体朋友们，大家晚上好！

按照发布会的安排，我就近期我省疫情防控情况和西安市方欣海鲜市场一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性情况向大家作以介绍。

一、疫情概况

在党中央、国务院的坚强领导下，在省委、省政府的统一指挥和周密部署下，我省全面落实“外防输入、内防反弹”防控策略，抓实抓细常态化疫情防控各项措施，对西安口岸入境人员按照“一机一专班”的要求，落实全隔离、全检测、闭环转运等防控措施；加强对中高风险地区来陕返陕人员的摸排管控，累计排查北京来人10.1万人、新疆来人6.6万人、大连来人7200余人，均未发现阳性病例。截止8月13日24时，全省已经连续176天无新增本土确诊病例。境外输入疫情方面，累计报告境外输入确诊病例101例，现住院治疗19例，治愈出院82例；报告无症状感染者47例，解除隔离31例，转确诊1例，尚在隔离观察15例。至今未发生境外输入关联病例，无企业、学校因复工复产复学而发生疫情。

二、方欣市场进口冻白虾检测及排查情况

近期，北京、大连的疫情均与农贸、海鲜市场存在关联，我们按照省委省政府领导要求，提前谋划，印发了《陕西省市场新冠病毒监测工作方案》，要求各地对销售海鲜水产品、禽畜肉等的各类商场（超市）、农贸市场等交易场所及其工作人员进行每周一次的抽样检测，目的就是为了及早发现并排查疫情传播风险，从源头防控新冠病毒从境外冷链食品等输入的可能。

8月12日21时，省卫生健康委接到省疾控中心报告：在每周例行对西安方欣冷冻副食品批发市场（以下简称方欣市场）冷冻食品新冠病毒核酸检测时，共抽取采集各类样品295份，其中10份厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装样本检测呈阳性，其余均为阴性。阳性样本均为同一批次，产品批号为0063，注册号为7057，原产国为厄瓜多尔。接报后，省应对疫情领导小组办公室高度重视，省市卫生健康部门连夜行动，对方欣市场阳性样品所在摊位、周围环境进行全面采样，对阳性样本密切接触者进行排查、采样、隔离；对未售出的该批次冻虾产品立即进行封存，对已经售出的冻虾产品通知涉及市做好排查处置工作。

截至目前，共查到该批次进口产品到达陕西共计80件，33件未售出，已经封存；47件产品流入市场，其中安康市31件、宝鸡市5件、咸阳市1件、西安市10件，涉及各市已紧急开展对相关冻品和密切接触者的追溯排查和检测工作，截止14日15时，全省共排查追溯检测方欣阳性样本密切接触人员5795人份、其他人员10018人份；厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装及外环境样本1783份、其他冷冻食品及市场环境样本3310份，所有人员、冻品外包装及外环境样本检测结果均为阴性。

三、采取的应急处置措施

一是封存该批次冻虾产品。8月13日，我省紧急对该批次冻南美白虾全部下架、停售、封存，并暂停采购来自厄瓜多尔的海产品。

二是全面排查方欣市场。责令方欣市场全部停业，由西安市和西安市莲湖区对该市场经营人员、环境及海鲜产品全部进行核酸检测。

三是再次对全省市场进行周密排查。对全省所有农贸市场、超市、进口食品及内外包装周密排查，对所有涉及场所封闭消毒，密切接触者及相关从业人员全面进行核酸检测、集中隔离和健康管理。

谢谢！

单红：

谢谢马主任。下面，请潘洁副局长介绍情况。

陕西省市场监督管理局副局长、新闻发言人潘洁：

各位媒体朋友，下面我就市场监管部门在疫情防控中保障食品安全相关工作情况作一简要介绍。

一、相关工作开展情况

北京新发地疫情发生以来，我局高度重视，把疫情防控作为一项常态化工作，以进口食品为重点，在全省组织开展了农贸市场、超市、冷库等重点场所排查工作。7月份，根据国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》要求，全省各级市场监管部门迅速行动，以冷冻冷藏肉品特别是进口肉品为重点品种，以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、超市和大型餐饮服务单位为重点对象，全面开展风险排查工作。西安方欣冷冻副食品批发市场冷库发现疫情后，省市场监管局连夜下发通知，作出安排，要求各级市场监管部门进一步加强冷库监管及工作信息报送，严格按照省应对疫情工作领导小组要求，全面履行好市场监管职责。

二、下一步工作措施

（一）核清冷库底数。在前期全省开展冷库排查专项行动工作基础上，集中时间，组织力量，认真细致开展冷库核查工作，尽快摸清全省进口海鲜冻品市场底数，建立监管台账，做到“四个清楚”，即经营企业清楚、存储地点清楚、销售对象清楚、核酸检测情况清楚。

（二）加强重点场所和重点品种风险排查。以冷冻冷藏肉品、海产品特别是进口冷藏冷冻肉品、海产品为重点，以肉品、海产品集中交易市场、超市、冷库等为重点对象，全面开展风险排查工作。重点查看核酸检测证明；核查进货查验、索证索票和台账记录制度落实情况；严查肉品来源，严禁采购、加工、经营腐败变质、来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的冷冻冷藏肉品；对流入市场的不合格进口食品及未经核酸检测的进口食品，监督经销商立即停售、封存，督促经销商配合进口商做好产品召回工作，对拒不配合的依法依规处置。

（三）强化对餐饮服务单位的监督检查。督促餐饮经营者严格落实购进索证索票制度，建立健全购进记录，购进进口肉类和海鲜食材时，必须查验新冠病毒检测合格报告，严禁经营食用野生动物，认真落实从业人员健康管理制度，餐饮具清洗消毒和经营场所消杀制度。督促餐饮经营者主动为消费者提供“公筷”、“公勺”，积极践行“文明餐桌”和“光盘”行动。

（四）配合做好核酸检测。积极会同卫健疾控部门对农贸市场、超市等重点场所销售的进口冷冻冷藏肉品、海产品、从业人员、环境等进行采样和病毒核酸检测，全力做好进口冷冻冷藏肉品、海产品风险防控工作，努力消除食品安全隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。

单红：

感谢潘局长。下面，请徐明非副市长介绍情况。

西安市副市长徐明非：

各位记者朋友，大家，晚上好！

8月12日21时，接省卫生健康委电话通报，省疾控中心在莲湖区方欣海鲜市场对海鲜产品采样核酸检测中，发现一个批次的厄瓜多尔冻白虾外包装核酸阳性。接到通知后，西安市委、市政府高度重视，立即启动应急处置机制，全面开展排查、追踪、管控、检测等相关工作。

经追溯，涉疫白虾为方欣市场1-56号渔幸福水产店货物，7月22日从山东济南市购进，7月23日运至方欣市场冷库。该批货物共80件，1120公斤。其中，47件已售出，剩余33件货物仍保存在方欣市场冷库中。

一、采取的主要措施

一是对方欣市场阳性样本密切接触者和有关人员进行全面排查，全部就地隔离并做核酸检测。

二是对已经销售的冻白虾进行全链条追踪。

三是暂停所有冷冻食品销售，对全市海鲜市场、海鲜餐饮企业进行全面检测。

四是对全市商超、市场、酒店、餐饮、物流企业和从业人员进行核酸检测。

二、工作进展情况

一是密切接触者和有关人员排查管控情况。13日以来，已将方欣海鲜市场连夜停业。经省市区疾控部门联合摸排，我市摸排B类人员34人，均已进行集中医学隔离，核酸采样结果全部为阴性；涉及我市C类人员合计495人全部居家隔离，核酸采样结果全部为阴性。

二是外部环境和人员采样检测情况。截至8月14日11时，方欣海鲜市场从业人员合计采样5051人，已全部进行核酸检测，已出结果4684人全部阴性。方欣市场环境采样1312份，核酸检测结果全部为阴性。

三是涉疫海鲜产品追踪情况。方欣市场8号冷库已售涉疫冻白虾47件，分别销往安康市、宝鸡市、咸阳市，均已向相关市发出协查通报，在我市销售的10件，均流向长安区郭杜朱雀市场同一家水产店。该水产店已经卖出问题冻虾7件，根据流向，目前已经追踪排查清楚，剩余3件海鲜产品已全部销毁。

四是海鲜产品销售管理和相关人员检测情况。13日启动对全市商超、市场、餐饮经营企业、酒店等进行全面检查，截至14日9点，已责令涉及海鲜产品的98家农贸市场、244家生鲜超市、145家宾馆饭店、662家餐饮店停业、11家水产品批发市场全部停止销售水产品。截至14日9时，检测相关从业人员10835人，已出结果9712人，均为阴性，已检测环境样本3468份，已出结果2833份，均为阴性。

三、下一步工作

一是继续加强流行病学调查和核酸检测工作。对方欣市场阳性样本密切接触者集中隔离14天加+核酸检测，对有关人员，以及全市所有海鲜市场、海鲜餐饮企业从业人员、内外环境全面进行全面排查和流行病学调查，确保全部摸排到位，有效管控。

二是进一步加强冷冻生鲜产品的经营管理。研究制定经营冷冻生鲜管理办法，做到所有货物来源、运输渠道、销售方向清晰可查、可追溯。对所有经营场所和相关人员定期开展核酸检测，确保经营场所安全。

三是及时发布信息，做好防疫知识宣传。及时向社会公布最新情况，澄清谣言和不实信息，避免市民恐慌。同时，开展爱国卫生运动，做好秋冬季疫情防控工作安排。

请广大市民放心，我们一定会按照省疫情防控领导小组的统一安排，全面落实属地责任，坚决做好相关场所及人员的排查、管控、检测等工作，坚决防止疫情反弹。

在此，提醒广大市民朋友做好个人防护。

一、近期谨慎购买进口水产品和冷冻肉制品，在选购时应该注意以下几点：一是购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；二是购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消毒外包装表面；三是储存此类产品时，最好采用独立封闭包装；四是切割时，也要注意生熟分开，食物需充分煮熟后再食用。

二、请市民朋友不信谣、不传谣，积极配合有关方面做好防疫。

三、注意卫生、做好个人防护，乘坐公共交通工具，出入公共场所佩戴口罩，及时洗手消毒；文明就餐，使用公勺公筷；外出保持社交距离，尽量减少聚集。

单红：

感谢徐市长。下面，请何邦军副市长介绍情况。

安康市副市长何邦军：

各位记者朋友，大家晚上好！

我就这次西安方欣海鲜市场问题冻虾产品流入我市的调查处置进展情况作简要介绍。

一、问题产品流入情况

8月13日上午9：30分，我市新冠肺炎疫情联防联控工作指挥部接到省疫情防控指挥部相关协查通报称：8月12日，省疾控中心在西安方欣海鲜市场海鲜产品采样核酸检测中，发现一个批次的进口厄瓜多尔冻虾（产品批号0063，注册号7057）外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。我市共有3家商户先后购进该批次冻虾31件（每件10盒，每盒3斤）。

接到协查通报后，市委、市政府高度重视，第一时间做出安排，市政府召开专题会议，专题安排部署。市联防联控指挥部于当日10时组织市市场监管局、市疾控中心、汉滨区指挥部办公室迅速行动，全面追踪问题冻虾和人员去向，并全面启动重点人员、内外环境进行首次采样，于10：30结束。

经查，我市购进31件冻虾的三家商户分别是：兴安菜市场马坎巷55号罗家干货调味品店、兴安菜市场31号张家水产店、兴安菜市场54号福州海鲜店。截止13日10时，31件冻虾已售出19件8盒，库存11件2盒。

二、追踪处置情况

一是及时下架封存问题产品。在采样结束后，市场管理人员立即将三家商铺未售出的问题冻虾产品就地封存，并对三家商铺采取了临时关闭措施。二是精准专业开展流行病学调查。立即组织市、区两级流调人员，迅速对三家商铺经营和直接接触者进行追踪，8月13日14：30全部追踪到位，并实行了集中隔离和健康管理。三是加大采样检测力度。5名经营直接接触者核酸检测和抗体检测结果均为阴性，库存冻虾产品核酸检测结果为阴性，对三家商铺内外环境采样33份，核酸检测结果均为阴性。

三、防控措施落实情况

一是对兴安市场进行科学管控。在13日采样的基础上，今天市、区两级市场监管、疾控部门对兴安市场所有从业人员和环境进行第二批次采样检测，共采集人员样本719份、环境样本456份，结果均为阴性。于今天12时对该市场完成了全面消杀，并采取临时休市措施。二是多措并举开展售出产品追溯。按照“主动申报+社区走访+大数据支撑”相结合的方法，及时发布了公告，要求7月23日以来在兴安市场3家商铺购买过问题冻虾产品的所有群众，主动向社区报告，及时封存未食用产品，并免费接受核酸检测。广泛发动社区干部深入兴安市场周边社区、小区，逐栋逐户询问排查，截止今天18时，共走访排查28000余人。利用大数据平台及时跟踪采购情况。截止今天18时，已追踪问题冻虾产品8件9盒，已排查密切接触者及可疑接触人员16人，集中隔离医学观察5人，另11人现居家观察。三是举一反三开展全市海鲜市场排查。市防控指挥部已下发通知，要求对所有进口海产品全部下架，就地封存，停止销售。要求各县区对所有农贸市场、超市经营的海鲜产品进行追溯，并采样进行核酸检测，结果为阴性后方可上架销售。及时告知广大商户和经营者，暂不销售进口海鲜产品。对全市所有经营海产品的市场、超市环境进行采样检测，所有从业人员进行核酸检测。对全市农贸市场、超市加强防控管理，对所有从业人员、购买人员实行健康监测管理，强化农贸市场环境消杀。四是强化宣传教育引导。坚持实事求是、公开透明的原则，及时主动回应社会关切，14日凌晨发布了相关工作进展情况，切实消除群众顾虑，避免引起不必要的恐慌情绪。加大对广大群众的健康教育，强化个人防护。

四、下一步工作

一是继续追踪已售出问题产品及其密切接触者，对已售出的问题产品，无论流向那个地方，都要全部追踪到位；未食用的，要全部收回统一销毁处理。二是继续扩大采样检测范围。对全市所有农贸市场、超市经营的海鲜产品进行采样检测，对所有从业人员进行核酸检测，对所有市场环境进行采样检测。三是持续加强所有农贸市场、超市防控管理，对所有从业人员实施健康监测管理，对进入市场、超市人员查验健康码和体温测量，对市场环境每天进行消杀。四是坚持以人民为中心的工作导向，根据流行病学调查和核酸检测的情况，准确研判，及时推进兴安市场复市，统筹疫情防控和经济社会发展，确保广大经营户和人民群众生产生活需要，确保社会大局稳定。

再次感谢大家对我市疫情防控工作的关心与支持。谢谢大家！

单红：

感谢何市长。下面，请大家围绕今天新闻发布会的主题进行提问。提问之前，请介绍自己所在的新闻机构名称。

陕西广播电视台记者：

您好，我是陕西广播电视台记者。在当前情况下，对群众有什么样的防控建议？

马光辉：

当前，我省只是在方欣市场一个批次的冻白虾外包装检测到阳性样本，并未发现阳性病例，公众不必过度恐慌。但是，境外疫情输入的风险依然存在，在此提醒广大群众，仍然要做好以下防范措施：

一是加强个人卫生。养成“一米线”、勤洗手、戴口罩、用公筷等卫生习惯和生活方式。减少非必要的聚集性活动。在人员密集的封闭场所、与他人小于1米距离接触时佩戴口罩。避免用手触摸口、眼、鼻等部位，打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘部遮挡等。尽量减少触碰手架、货架、摊位等公共物品表面，触摸后及时洗手。

二是做好采购生鲜食品防护。选购海产品、肉食品类等不用手直接触摸，应佩戴一次性手套或使用一次性购物袋套在手上进行挑选，要和熟食和蔬菜水果分开包装。回家后对包装表面进行75度酒精消毒，第一时间洗手，避免双手污染家庭环境。

三是做好秋冬季日常防护。秋冬季是呼吸道传染病的高发期，广大群众一定要合理膳食，营养均衡，积极参加体育运动，增加免疫力；老年人、儿童、医务人员等重点人群要及时接种流感疫苗、肺炎疫苗等预防呼吸道其他疾病的疫苗，减少流感等秋冬季呼吸道传染病发生，降低交叉感染的风险。

国际在线记者：

您好，我是国际在线记者。请问潘局长，为有效防范市场上进口冷冻食品新冠病毒污染，市场监管部门下一步将采取哪些措施？

潘洁：

下一步市场监管局将联合卫生健康委进一步加强进口食品新冠病毒污染防控工作。主要采取以下措施：

一是全面开展进口食品经营底数排查。对我省批发市场、农贸市场、大型超市、进口食品专营店、餐饮单位进行全面排查，摸清本辖区进口食品市场底数，建立监管台账，做到“四个清楚”，即经营企业清楚、存储地点清楚、销售对象清楚、核酸检测情况清楚。

二是全面落实防范新冠肺炎市场监测工作要求。及时向各级卫生疾控部门提供进口食品经营者名单，配合疾控部门做好核酸采样检测工作。

三是及时处置核酸呈阳性的食品、相关场所和人员。对检出新冠病毒核酸阳性的相关产品，立即停售、封存，并组织开展对相关食品的溯源调查，同时，监督经营者配合做好召回工作，对拒不配合的依法依规处置。对核酸检测呈阳性的相关食品，按照各级应对疫情指挥部要求做好销毁工作。对核酸检测呈阳性的环境，立即采取消杀措施；对可能接触检测呈阳性物品和环境的人员及时进行核酸检测和健康筛查；对检测呈阳性人员要及时隔离，并立即开展密切接触者追踪管理。

陕西日报记者：

您好，我是陕西日报社记者。请问何市长，从通报的情况来看，安康涉及本批次的问题产品有31件，控制问题产品扩散和溯源的任务肯定较重，那么，我们将怎样做好这方面的工作？

何邦军：

这个问题问的非常关键和专业。对于本次问题产品在安康的扩散，我们深感责任重大，目前两个批次重点场所重点人员检测全部为阴性，这不表示警报解除了，溯源工作还没有完全结束，对问题产品的追踪和核酸检测没有全部结束。对于病源扩散最关键的措施是第一时间发现问题，第一时间阻断传播链，下一步工作是发动全社会力量，24小时不间断工作，在最快的时间内把溯源工作做实做细，把问题产品追踪到位，把对环境的监测和人员的隔离做到位。同时，做好充分准备，万一发现有病原传播，第一时间采取果断有效的措施控制传播，确保人民身体健康，也确保病源不在安康传播。

三秦都市报记者：

您好，我是三秦都市报记者。请问西安市的徐明非副市长，目前西安市是不是已经对问题海鲜产品进行彻底排查？

徐明非：

对涉疫虾我市正在进行全面排查，目前还没有发现除本批次海鲜产品之外的、其他被病毒污染的食品或食品包装。

进入西安市长安区的涉疫虾，货主是朱雀批发市场水产冻货批发部的商户。该商铺的6名从业人员、20名其他接触人员的核酸检测结果为阴性，送至医疗机构落实集中隔离医学观察措施；对厄瓜多尔南美白虾、包装及与其相邻的生鲜包装核酸采样4份，检测结果也是阴性的；已售出7箱货品，对其接触的从业人员进行核酸采样并落实居家隔离，检测结果也是阴性的。未出售的3箱已经销毁。同时，长安区安排市场监管部门和卫生健康部门，对辖区人人乐、盒马生鲜和华润新都市的冷冻生鲜食品工作人员及环境进行采样工作，工作仍在持续进行中。

全市正在深入开展对所有海鲜市场、冷冻生鲜食品的排查，对人员和环境采样核酸检测工作正在进行，结果我们将适时向市民公布。目前未发现有疑似病例或者隐性感染者。请广大市民放心。

中国新闻社记者：

您好，我是中国新闻社记者。请问潘局长，市场监管部门将如何加强对餐饮行业的监管？

潘洁：

各级市场监管部门将进一步加强对餐饮企业的监督检查，督促餐饮企业落实食品安全主体责任。

一是要严格落实各项制度。要求餐饮企业严把原料购进关、清洁消毒关、人员健康关、加工操作关，严格落实进货查验、索证索票、台帐登记等各项制度。对畜禽类动物的采购，必须按要求索取供货商资质和动物检疫证明，特别是在进口肉类和海鲜食材采购时，必须查验新冠病毒检测合格报告，禁止采购、经营野生动物及其制品，禁止采购、饲养和现场宰杀活畜禽。

二是要认真落实餐饮器具清洗消毒和经营场所消杀制度，进一步加强从业人员健康管理。要求经营者定期对经营场所及设施设备进行消毒，保持食品加工操作场所环境清洁卫生。

三是要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。特别要求在食物制作过程中，生熟分开、烧熟煮透。

对检查中发现的不能按要求承担疫情防控责任的餐馆、饭店，我们将依据相关法律法规严厉查处。

单红：

谢谢几位发布人，也再次感谢各位记者朋友。

今天的发布会到此结束。谢谢大家！